酱香威士忌是一瓶什么样的酒？黑丝 91

有着何如的口感和市集机遇？

明日深圳揭幕。

出品丨云酒头条

1914年，中国第一款威士忌在青岛分娩。

110年后，国产威士忌赛谈闯入新品类。1月5日，仁怀酱酒集团2025年天下经销商联谊会暨中国首款酱香威士忌发布会将在深圳举行。

仁怀市酱香酒酒业有限公司向中国食物工业协会暴戾苦求黑丝 91，由仁怀市酱香酒酒业有限公司、仁怀酱酒（集团）有限牵扯公司、中国食物工业协会白酒专科委员会看成主要牵头单元，草拟编制的《酱香威士忌》团体圭臬也将表现发布。

自此，中国奢靡者有了我方的酱香威士忌。

联整个据显现，2023年环球威士忌销售额达到1440.75亿好意思元，销售量达到41.7亿升，不管是从销售金额如故销量，威士忌已发展成环球六大烈酒之首。

永久以来，威士忌一直贴着洋酒的标签，拿起威士忌，必言英国、好意思国、日本……中国威士忌的名字却鲜有耳闻。

但这种地方正在转变。

中国酒业协会发布的《中国威士忌产业发展论说》显现，2023年我国威士忌酒的市集限度约55亿元，同比增长10%，从2013年的12.88亿到2023年的55亿，10年间我国威士忌市集限度增长4.2倍。

趁势而为，好多厂家嗅到了这股时期红利，运行布局威士忌赛谈。论说显现，2023年，中国威士忌居品总产量达到5万千升，同比增多127%，初次逾越入口总量。

中国酒业协会威士忌专科委员会2024年年会上清楚的半年数据显现，现在，中国境内（包括中国台湾地区的2家）领有法东谈主阅历从事威士忌分娩和计较行为的单元总和达到45家。其中，也曾投产的样式有26个，试运营的有1个，在建的有10个，同期还有8个样式处于待建景况。

对此，中国酒业协会文书长何勇暗示：“威士忌天然插足中国也曾上百年，然则到了当下才遭遇了这么一个风口期”。

怎样收拢这个难逢的契机，打造具有中国特色的国产威士忌一衣带水。相较于练习的白酒行业，现在奢靡者对中国威士忌还处于一个初步了解的阶段，以前怎样去定位品性、圭臬、产区，齐还存在好多未知数。

有巨匠暴戾，中国特色威士忌，即是在传统威士忌工艺的基础上，长入原土文化，革命性的采取中国脉地原料、酵母、存储材料和工艺等，酿造具有产区特色的威士忌。同期根植于原土审好意思时势和生存时势，智商酿资原土的奢靡文化，业内还需迟缓缔造中国威士忌的产区认证、居品圭臬、品饮时势、赛事评价、东谈主才体系。

在此配景下，酱香威士忌的发布可谓恰逢当时。这是一瓶什么样的酒？酿造工艺特质是什么？有着何如的口感和市集机遇？

此外，《酱香威士忌》团体圭臬将给国产威士忌带来哪些启示？翌日的发布会，能够就有咱们思要的谜底